微波加热干燥原理

微波是频率在300兆赫兹到300千兆赫兹的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子，它在迅速变化的高频电磁场作用下，其极性取向将随着外场的变化而变化，造成分子的运动和相互摩擦效应。此时微波场的场能转化为介质内的热能，使物料温度升高，产生热化和膨化一系列物化过程而达到微波加热干燥的目的。

微波加热的主要特点

1.加热速度快

微波加热与传统加热方式完全不同。它是使被加热物料本身成为发热体，不需要热传导的过程。因此，尽管是热传导性比较差的物料，也可在极短的时间内达到加热温度。

2. 节能高效

由于含有水分的物质容易吸收微波而发热，因此除少量的传输耗损外，几乎无其他耗损，故热效***、节能。

3. 环保、***

微波干燥设备不产生环境高温、烟尘与噪音，运转过程中无废水，无废气，无废料产生。达到国家***环保标准。

4. 易控制

微波加热只需要水、电的基本条件，只要控制微波功率即可实现立即加热或终止，应用微波机可进行加热过程和加热工艺规范的自动化控制。

5. 加热均匀

无论物体各部位形状如何，微波加热均可使物体表里同时均匀渗透电磁波而产生热能。所以加热均匀性好，不会出现外焦内生现象。

6. 占地面积小，安全无害

由于微波能是控制在金属制成的加热室内和波导管中工作，所以微波泄露极少，没有放射性危害及有害气体排放，不产生余热和粉尘污染。

微波烘干灭菌设备

设备介绍

微波烘干灭菌设备加热迅速，节能高效。连续化生产对于食品、农副产品可以进行烘干、灭菌、保鲜、加热。生产的物料没有污染及放射性危害及有害气体，安全无害，改善劳动条件。

应用范围

食品烘干灭菌：枣制品的烘干灭菌；辣椒、八角、花椒、五香粉、大料、火锅底料的微波烘干灭菌；脱水蔬菜的烘干灭菌；花生杂粮的烘干灭菌杀虫。胡萝卜、竹笋、香菇、木耳、辣根、辣木等微波烘干、灭菌、杀虫卵。猪皮的膨化微波、花生的软化切片。小麦胚芽烘干熟化灭菌；休闲食品的烘干灭菌；干果坚果的烘干熟化；豆制品的烘干灭菌；海产品的烘干灭菌；面包糠的烘干等。

◆适用范围◆：

1、活虾、冻虾、虾仁、小鱼仔、扇贝等水产品的烘干、烘烤、杀菌；;

2、果仁、豆类、坚果类、瓜子、花生仁、核桃仁等炒货行业产品的低温烘焙烘烤、杀菌；;

3、香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇类的杀菌干燥杀虫；

4、金银花、玫瑰花、菊花、茶叶、果蔬、农副产品等烘干、杀青、提香、灭菌；
5、中草药材、药饮片、冲剂颗粒、中药浸膏的低温干燥灭菌消毒；;

6、荞麦壳的杀虫灭菌；

7、人造大米、大豆、红豆、小麦胚芽、玉米、五谷杂粮等的烘干、熟化、烘焙、灭菌；

8、豆制品、肉铺、果脯、牛肉干、果片的杀菌；

9、猪皮、年糕片、米制品的膨化等；